ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΑΣΦΑΛΕΙΑΣ
Η επιχείρηση <<Ανδρούτσος Χρήστος>> δραστηριοποιείται στον κλάδο παραγωγής παραδοσιακών τροφίμων. Η επιχείρηση δραστηριοποιείται στην παραγωγή φρέσκων αυγών απο κότες ελευθέρας βοσκής καθώς και στην παραγωγή παραδοσιακών ζυμαρικών. Οι βασικές αρχές που διέπουν τη φιλοσοφία της επιχείρησης για την ασφάλεια των τροφίμων είναι:
- Η αναγνώριση όλων των πιθανών κινδύνων που σχετίζονται με την παραγωγή των αυγών και των ζυμαρικών,
- η εγκατάσταση όλων των απαιτούμενων προληπτικών μέτρων ελέγχου για τη διασφάλιση της ποιότητας και της ασφάλειας των τελικών προϊόντων,
- η συνεχής συμμόρφωση με τις απαιτήσεις της κείμενης νομοθεσίας και των πελατών μας,
- η τεκμηρίωση της εφαρμογής και η συνεχής βελτίωση μέσω καθορισμένων στόχων του Συστήματος Διαχείρησης για την Ασφάλεια των Τροφίμων.
Για να επιτύχει τα ανωτέρω, η διοίκηση της επιχείρησης:
- έχει υιοθετήσει Σύστημα Διαχείρησης της Ασφάλειας των Τροφίμων (Σ.Δ.Α.Τ), σύμφωνα με το Διεθνές Πρότυπο ISO 22000:2005,
- παρακολουθεί μέσω προγραμματισμένων ελέγχων όλα τα σημεία ελέγχου που έχουν καθοριστεί για τη διασφάλιση της ασφάλειας των προϊόντων,
- επενδύει συστηματικά σε συστήματα που να βελτιώνουν τις υποδομές και τις συνθήκες παραγωγής, αποθήκευσης και διακίνησης,
- επενδύει στη συνεχή κατάρτιση, ενημέρωση και εκπαίδευση των εργαζομένων, ώστε να προάγουν την ασφάλεια των τροφίμων σε κάθε τους δραστηριότητα.
Η διοίκηση της επιχείρησης έχει ορίσει και αναθέσει στο Συντονιστή της Ομάδας Ασφαλείας Τροφίμων την απαιτούμενη δικαιοδοσία και την ελευθερία χειρισμών, έτσι ώστε, άνα πάσα στιγμή, να είναι σε θέση να αντιμετωπίζει προβλήματα σχετιζόμενα με την Ασφάλεια των Τροφίμων, να προτείνονται διορθωτικές ενέργειες, να επιβεβαιώνεται η εκτέλεση των διορθωτικών ενεργειών και να αξιολογούνται τα αποτελέσματά τους.
Η Πολιτική Ασφάλειας, έχει κοινοποιηθεί και το προσωπικό είναι ενήμερο για το μέρος της ευθύνης που φέρει, για την ικανοποίηση των απαιτήσεων της ασφάλειας των τροφίμων.
Με την παρούσα πολιτική, η διοίκηση της Ανδρούτσος Χρήστος δεσμεύεται να ανταποκρίνεται με σύνεπεια στις προσδοκίες των πελατών της και να επιτυγχάνει τους στόχους ασφάλειας των τροφίμων που θέτει.